por Ingredientes
1 bollo para pizza (ver receta)
200 gramos de mozzarella
zucchinis
morrón rojo
berenjenas
tomates cherry
Preparación
Preparar el bollo para la pizza.
Calentar la plancha a fuego medio, cortar las berenjenas y los zucchinis en fetas o rodajas finas, los tomates cherry al medio y los morrones en tiras anchas.
Rociar la plancha con un poco de aceite de oliva y comenzar a gruillar los vegetales rociados con aceite. Reservarlos.
Con la masa lista en la pizzera, distribuir la mozarella cortada en fetas y los vegetales grillados como más le guste.
Cocinar en horno precalentado bien caliente de 15 a 20 minutos, hasta que la muzzarella esté derretida y la base de la pizza doradita.
Al sacarla del horno espolvorearla con un poquito de orégano o tomillo secos y decorarla con hojitas de albahaca o perejil.
