por Ingredientes
2 plantas grandes de apio
200 g de queso mantecoso
30 g de hongos secos
1 taza de mayonesa muy condimentada (ver receta)
sal
pimienta
2 cucharadas de ketchup
1/4 de taza de leche
1 planta de lechuga
Preparación
Poner en remojo los hongos dentro de 1 taza de agua caliente, cortar en trozos el apio y el queso.
Colar los hongos y ponerlos dentro de la licuadora junto con el queso, el apio y la leche y hacerla funcionar 2 minutos.
Retirar la pasta y añadir 1/2 taza de mayonesa y el ketchup. Condimentar con sal y pimienta.
Una vez listo, poner la mezcla en un molde, apretar para que tome la forma y desmoldar sobre un zócalo de lechuga cortada en fina juliana. Cubrir con el resto de la mayonesa.
