por Ingredientes
3 papas
2 zanahorias
1 tallo de apio
1 puerro
1/2 repollo
1 trozo de zapallo
200 g de porotos
100 g de tocino
2 chorizos colorados
fideos a gusto
queso rallado
Preparación
Poner a remojar los porotos la noche anterior.
Cortar las verduras en cuadraditos, lo mismo que los chorizos y el tocino.
Colocar en un cacerola todos los ingredientes, cubrir con bastante agua salada y dejar hervir a fuego lento.
Unos minutos antes de finalizar la cocción incorporar los fideos.
Servir espolvoreado con abundante queso rallado.
