Mermelada de Cítricos

 Ingredientes

naranjas amargas 12

naranjas dulces 3

limones 3

agua

azúcar

Preparación

Lavar y pelar las frutas.

Cortarlas por la mitad.

Exprimirlas para obtener el jugo.

Cortar las frutas en fina juliana.

Colocar en la cacerola las cáscaras cortadas.

Agregar bastante agua.

Hervir a fuego lento durante 2 horas.

Pesar y agregar, por cada kg, 800 gr de azúcar.

Dejar hervir hasta obtener el punto.

 




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