Masitas Secas con Almendras y Dulce de Duraznos

Ingredientes

250 g de harina tamizada

250 g de azúcar tamizada

70 g de manteca

70 g de almendras ralladas

4 huevos

ralladura de la cáscara de 1/2 limón

mermelada de duraznos cantidad necesaria (ver receta)

Preparación

Batir la manteca a punto crema, seguir batiendo durante 1/4 de hora, agregar de a uno los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, las almendras y por último la harina, mezclar muy bien y colocar por cucharaditas sobre una placa de horno enmantecado. Cocinar hasta que empiecen a dorarse, dejar enfriar y unirlas de a dos con una capa fina de mermelada.




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