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Recetas por Ingredientes: Conservas de hortalizas artesanales

Conservas De Hortalizas – Definición

 CONSERVAS DE HORTALIZAS  El bajo contenido de ácidos naturales en la composición de las hortalizas, indica que puede desarrollar la bacteria denominada “Clostridium botulinum”, cuya tóxina provoca el botulismo, enfermedad altamente letal en e organismo humano.  Como fue descripto en el capítulo correspondiente, para evitar el desarrollo de la bacteria en las hortalizas, la conservación se debe realizar leer más »