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Recetas por Ingredientes: Como cocinar liebre

Civet De Liebre

Ingredientes 1 liebre bien limpia y cortada en trozos 70 g de grasa de cerdo 70 g de tocino cortado en trocitos sal pimienta 1 cucharada de perejil picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de origano 100 g de hongos 1/2 litro de vino tinto 1/4 litro de agua caliente Preparacion leer más »

Liebre Agridulce

Ingredientes 1 liebre 1 litro de vino tinto 1/2 cucharada de orégano 1 hoja de laurel 1 cebolla mechada con ajo 1 zanahoria unas ramitas de perejil 1 cucharadita de pimienta molida sal 200 g de panceta cortada en trocitos 3 cucharadas de manteca 1 1/4 tazas de coñac 5 cuahradas de jalea de naranja leer más »