por Ingredientes (para 16 personas)
• 1 pavo
• 1 Zapallo
• 4 Papas
• 6 Zanahorias
• 6 Cebollas
• También puede agregarse acelga
• Condimentos: orégano, comino, pimentón (tradicionales).
Hoy en dia se le agrega también albahaca y cilantro.
Preparación
Pelamos y cortamos la verdura en trozos que puedan ser servidos en cada plato.
Trozamos el pavo en pedazos de igual tamaño, salteándola luego en aceite 5 minutos aproximadamente, junto a la cebolla y algunos condimentos.
Una vez que todos los ingredientes de la olla han tomado color, le agregamos el resto de las verduras.
