Budín de Manzanas y Naranjas

Ingredientes

3 tazas de manzanas verdes cortadas en tajadas

2 tazas de copos de maíz

1/2 taza de azúcar

ralladura de una naranja

1/4 de cucharadita de canela

1 ralladura de nuez moscada

2 cucharadas de manteca

2 cucharadas de jugo de limón

1/4 de taza de agua

Preparación

Derretir la manteca y añadir los copos de maíz, parte del azúcar y de las especias y la ralladura de naranja.
En una fuente de horno previamente enmantecada colocar la mitad de esta preparación. Encima poner la mitad de las manzanas y espolvorear con el azúcar y las especias sobrantes, cubrir con el agua y el jugo de limón y terminar con el resto de los copos y las manzanas, tapar la fuente y cocinar durante 35 minutos en horno a temperatura mediana, destapar durante 10 minutos para que se dore.
Servir acompañado de crema natural.




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