por Ingredientes
300 g de azúcar refinada
3 huevos
3 yemas
200 g de agua
100 g de jugo de naranja
100 g de coco rallado
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
1 naranja cortada en rodajas
8 cerezas cortadas por la mitad.
Preparación
Hacer un almíbar con el agua y el jugo de naranja y el azúcar y dejarlo reducir un poco, retirar del fuego para que se enfríe.
Aparte batir los huevos y las yemas, agregar el almíbar, la esencia de vainilla y por último el coco.
Untar una budinera redonda, acomodar abajo las rodajas de naranja y volcar encima la preparación.
Poner a cocinar al bañomarÍa a temperatura regular.
Cuando este listo retirar del fuego y dejar enfriar dentro del molde.
Luego desmoldar y decorar con las cerezas.
