por Ingredientes
1 yogur entero de sabor vainilla
2 huevos
1 1/2 tazas de harina
1 taza de azúcar
ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
una pizca de sal
Cubierta
2 cucharads de manteca
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de harina
Preparación
Batir los huevos, cuando estén bien espumosos, agregarles la ralladura de limón y de a poco el yogur, mientras contiuar batiendo y reservar.
Tamizar juntos la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
Agregar al batido los ingredientes secos tamizados de a poco, revolviendo con un batidor con movimientos envolventes, hasta obtener una pasta lisa sin grumos.
Verter la mezcla en un molde preferentemente rectangular de 20 x 15 cm. aproximadamente.
Antes de introducir la torta en el horno, derretir la manteca, agregarle la canela, el azúcar y la harina, cubrirla con esta preparación.
Cocinar en horno moderado unos 35 minutos.
Una vez que enfríe cortar en cuadrados.
