por Ingredientes
250 grs. de harina leudante
100 grs. de azúcar impalpable
180 grs. de manteca
1 huevo
1 pizquita de sal
Relleno y cubierta
400 grs. de dulce de leche repostero
250 grs. de coco rallado
250 grs. de azúcar
2 huevos
Preparación
En un boul colocar la manteca pomada, el azúcar, sal y el huevo. Unir bien.
Comenzar a agregar la harina hasta formar una masa tierna. Queda un poco blanda. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Retirar, colocar un poco de harina sobre la mesa y sin tocarla tanto con las manos, estirar con un palo de amasar.
En un molde de 25 por 25 centímetros cubrir la base y dos dedos en los laterales. Untar con el dulce de leche.
En un boul colocar el coco, azúcar y los huevos. Unir bien y volcar sobre el dulce de leche distribuyendo en forma uniforme sobre el molde.
Llevar a un horno moderado durante 35 minutos o hasta que esté bien dorada. Dejar enfriar y cortar de la forma deseada.
